こだわり直Q便

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トップページ > 水産加工食品・惣菜 > いか・えび | 呼子いか道楽

いか道楽　玄界「灘一剣」　凍結いか活き造り有田焼盛（１杯）

販売価格	:	2,940円 (消費税込・送料別・手数料込)
ポイント数	:	29 ポイント
生産地	:	佐賀
購入数	:	-

申し訳ございませんが、在庫不足のため購入ができません。

※ポイントを使用して購入される場合、今回のご注文に対するポイントは付与されません

詳細説明

【ﾃﾚﾋﾞで紹介されました!】
人気の呼子のいか道楽が｢FBS･めんたいﾜｲﾄﾞ(6/1)｣と｢TNC･ぐるめｼﾞｬﾊﾟﾝ(6/17)｣で紹介されました!

呼子のｲｶは甘いんです.活きがいいだけじゃなく甘い!
｢それはね､きれいな海をそのまんまお店に引き入れているから｡
海と同じ環境(生簀)で楽しく泳いでいるｲｶはｽﾄﾚｽが無い!
だから呼子のｲｶはどこで食べるより甘いんです｡｣
常に地域の先頭に立っていつも元気でｱｲﾃﾞｨｱいっぱいの宮本社長｡

自慢の甘くて透き通った剣先ｲｶを､呼子まで来ることが出来ない全国のお客様に､なんとか味わってほしいと､宮本社長はおどろきのいか刺しを作ってしまいました｡その名も玄界｢灘一剣(げんかいなだいっけん)｣｡
ｶﾁｶﾁの冷凍いか刺がﾋﾟｶﾋﾟｶの呼子のいか刺に!

あなたの食卓がいつでも呼子に!
ﾌﾟﾛの板前さんが｢活き造り｣に調理して､それを特殊な技術､電磁波冷凍でｲｶの細胞を壊さず瞬間凍結させます｡
生簀から冷凍庫に入るまで､わずか5分の早業｡
これも甘みを逃がさない秘訣です｡
-55℃で45分間の凍結後は-20℃で保管｡
とは言え､ｽﾄｯｸはあっと言う間に飛行機で全国のお客様へ｡
そういう訳で板さんの朝一の仕事は毎朝活き造りと言うことになります｡

★解凍方法:袋のまま水に浸しながら水道水を軽く出し続けてください｡透明になるまで約5分くらいかかります｡
･お湯は絶対に使わないでください｡
･冷たい水で解凍するのがﾍﾞｽﾄです!
その後､袋を切り皿のまま取り出し､食卓へ出してください｡下足は天ぷらかお煮つけがｵｽｽﾒ!

冷凍保存期間:美味しい食べごろは半年ぐらいを目安にしてください｡
★内容:凍結いか活き造り
有田焼盛 1杯
★配送:ｸｰﾙ便

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