だしカレー風味カオマンガイ【２人分】

材料（2人前）

米	2合
鶏もも肉	1枚
A.酒	大さじ1
A.ぱぱっとうまかだし	小さじ1
A.カレー粉	小さじ2
A.黒こしょう	少々
B.ぱぱっとうまかだし	小さじ2
B.カレー粉	小さじ1〜2[お好みで]
C.にんにく	1かけ分
C.しょうが	2〜3枚
C.長ねぎ（緑の部分）	1本分
Cパクチーの根[あれば]	2本分

パクチーまたはパセリ
トマト
きゅうり
《タレ》
しょうゆ	大さじ1
砂糖	小さじ1
味噌	小さじ1/2弱
豆板醤	少々
ごま油	小さじ1
レモン汁または酢	小さじ2
生姜	適量
にんにく	適量
長ねぎ（白い部分）	適量

1. 1

   通常ごはんを炊くように米を準備して浸水しておき、とりもも肉は【A】で下味をつけ約10分おく。あらかじめ【C】のにんにくは1/2にカット、生姜はスライスしておく。

2. 2

   炊飯器に【B】と�@の鶏肉、【C】を入れて炊飯する。
   （水の量は内釜のすし飯用もしくは固めの目盛に合わせる）

3. 3

   炊飯中の待ち時間に《タレ》の具材となる生姜、にんにく、長ねぎ（白い部分）をみじん切りにし、調味料と合わせておく。

4. 4

   �Aが炊きあがったら鶏肉を取り出しカットする。
   生姜、長ネギ（緑の部分）、[パクチーの根]を取り出しご飯を混ぜる。

5. 5

   器に盛りつけ、タレを添えて完成。

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トマトのカップスープ【１人分】

材料（1人前）

プチトマト （またはトマト）	2〜3個
ぱぱっとうまかだし	小さじ1/2〜1[お好みで]
パセリまたは小ねぎ	適量
粉チーズ	適量
熱湯	200㎖
黒こしょう	[※お好みで少々]

1. 1

   プチトマトを1/2（トマトの場合は一口大）にカットし、「ぱぱっとうまかだし」と一緒にカップに入れ熱湯を注ぐ。

2. 2

   �@をよく混ぜ、パセリ、粉チーズをふる。

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だしマヨポテトサラダ【２人分】

材料（2人前）

A.じゃが芋	２個分
A.にんじん	４〜５cm分
A.塩	小さじ1/2
B.きゅうり	1本
B.塩	少々
C.ぱぱっとうまかだし	小さじ1/2〜１
C.マヨネーズ	大さじ４〜 [お好みの分量で調整]
C.黒こしょう （白こしょう）	少々
C.ハム	４枚

1. 1

   【A】のじゃが芋は皮をむき1/4にカット、にんじんはいちょう切りにし塩を入れた水で茹で、火が通ったらお湯を捨て、から炒りする。

2. 2

   �@をボウルに取り出し、熱いうちにざっくりつぶして粗熱をとる。

3. 3

   【B】のきゅうりは輪切りにして、塩をまぶして5分程おき、水分をしぼる。

4. 4

   �Aに1.5cmの角切りにしたハム、きゅうり、調味料【C】を入れて混ぜ合わせる。

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海老としらすのさっぱり梅チャーハン【２人分】

材料（2人分）

ごはん	２杯分
A.卵	2個
A.ぱぱっとうまかだし	小さじ1/2
きゅうり	１本
エビ	4〜6尾
しらす （ソフトタイプ）	大さじ3〜4
梅干し	1粒 (はちみつ梅がない場合は塩分が強いので調整してください)
ぱぱっとうまかだし	小さじ1/2
ごま油	小さじ1
油	大さじ1

1. 1

   油を入れて熱したフライパンでエビを炒め、色が変わったら【A】の溶き卵、ごはんを入れて炒める。

2. 2

   �@にしらす、種を取ってつぶした梅干し、「ぱぱっとうまかだし」を入れて更に炒める。

3. 3

   最後に7mm角にカットしたきゅうりを加えてさっと炒めたら、ごま油をフライパンのふちに回しかけ混ぜて火を止める。

4. 4

   器に盛りつけて完成。

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まろやかだしとんかつ【２人分】

材料（2人分）

豚ロース （とんかつ用）	2枚
ぱぱっとうまかだし	小さじ1
酢	小さじ1
【衣】
小麦粉	適量
卵	適量
パン粉	適量
揚げ油	適量
キャベツやベビーリーフなど
レモン

1. 1

   豚ロースに「ぱぱっとうまかだし」と酢をふり、約5分おく。

2. 2

   �@の余分な水分をペーパーで取り、【衣】をつけて170℃〜180℃の油で約5〜6分揚げる。

3. 3

   揚げたとんかつをカットして野菜と一緒にお皿に盛りつける。

4. 4

   お好みでレモン、とんかつソースをかけてお召し上がりください。

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